Вести
-
Ацесулфам калијум овај заслађивач, сигурно сте јели!
Верујем да ће многи пажљиви потрошачи на листи јогурта, сладоледа, конзервисане хране, џема, желеа и многих других састојака хране наћи назив ацесулфама.Ово име звучи веома „слатко“ супстанца је заслађивач, њена слаткоћа је 200 пута већа од сахарозе.Ацесулфам је први био дис...Опширније -
О карбоксиметил целулози
Карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) је посебан члан породице метилцелулозе. Често се користи као натријумова со, натријум карбоксиметил целулоза, која има јединствену снагу повећања задржавања влаге када се додаје у тесто.Ово је огромна предност за помагање смрзнуте хране да има свеж укус као ...Опширније -
Шта је ксантан гума?
Шта је у свету ксантан гума? Ксантан гума је највреднији биолошки лепак на свету са перформансама згушњавања, суспендовања, емулговања и стабилизације.Ксантан гума се може брзо растворити у води и има добар ефекат на нерастворљиве чврсте материје и капљице уља...Опширније -
АНТИОКСИДАНТИ АСКОРБИНСКА КИСЕЛИНА ВИТАМИН Ц
Начин производње: Аскорбинска киселина се припрема синтетички или екстрахује из различитих биљних извора у којима се налази природно, као што су шипак, црна рибизла, сок од агрума и зрели плод Цапсицум аннуум Л. Уобичајени синтетички поступак подразумева хидрогенацију Д-...Опширније -
Монк Фруит/Могросидес-Природни заслађивач је у тренду
Данас је „низак шећер“ врући тренд у прехрамбеној индустрији, а смањење шећера је растући тренд.Многе формуле производа покушавају да смање количину доданог шећера.У овом тренду, природни функционални заслађивачи инулин, стевиол гликозиди и могрозид су представљени супстанцама шећера...Опширније -
ЗАСЛАЂИВАЧИ: АСПАРТАМ У ПРАХУ/ АСПАРТАМ ЗРНАСТИ
Примена Аспартам бренда Тиањиа Аспартам се користи у производњи многих нискокалоричних и дијететских производа без шећера, као што су: ●Пића: газирана и безалкохолна пића, воћни сокови и воћни сирупи.●Стоне: компримовани заслађивачи, заслађивачи у праху (кашика за кашику), слатки...Опширније