Изолат сојиних протеина

Кратак опис:

CAS број:9010-10-0
Паковање:25 кг/врећа
Мин. количина поруџбине:1000 кг

Изолат сојиних протеинаје сојин протеин са највећим садржајем протеина. Производи се од обезмашћеног сојиног брашна уклањањем већине масти и угљених хидрата, што даје производ са 90 процената протеина. Стога, изолат сојиног протеина има веома неутралан укус у поређењу са другим сојиним производима. Пошто је већина угљених хидрата уклоњена, унос изолата сојиног протеина не изазива надимање. Изолат сојиног протеина се користи у прехрамбеној индустрији из нутритивних (повећање садржаја протеина), сензорних (бољи осећај у устима, благ укус) и функционалних разлога (за примене које захтевају емулгирање, апсорпцију воде и масти и адхезивна својства).

Пошаљите нам имејл

Детаљи производа

Ознаке производа

Ставка	Спецификација	Резултати
Органолептички датум
Изглед и боја	Светло жути прах	У складу
Мирис и укус	Нормалан укус, без посебног мириса	У складу
Датум обраде
Сирови протеини	Мин. 90% (Nx6,25 на сувој основи)	90,40%
Пепео	Mx.6,0% (на сувој основи)	5,52%
Фак	Макс. 1% (на сувој основи)	0,69%
Влага	Макс. 7%	6,92%
Величина мреже	Мин. 95% сито 100 меша	98,80%
Тешки метали
Олово	≤0,5 мг/кг	У складу
As	≤0,5 мг/кг	У складу
Микробиологија
Стандардни број плоча	<20000 CFU/G	2080 CFU/G
Квасац и плесан	<100 CFU/G	35 CFU/G
Колиформне бактерије	<10 CFU/G	Негативно
Ешерихија коли	Негативно	Негативно
Салмонела	Негативно	Негативно

Опис производа

Висококвалитетни сојин протеин, сојин протеин/изоловани сојин протеин.

Изолат сојиних протеина један је од најпопуларнијих адитива и састојака у храни у већини земаља.

Функција изолата сојиних протеина

Изолат сојиних протеина се углавном користи за побољшање текстуре месних производа, али се такође користи за повећање садржаја протеина, побољшање задржавања влаге и користи се као емулгатор.

Примена изолата сојиних протеина

Додавање изолата сојиних протеина месним производима вишег квалитета не само да побољшава текстуру и укус месних производа, већ и повећава садржај протеина и јача витамине. Због своје снажне функције, доза може бити између 2 и 5% како би се одржало задржавање воде, осигурало задржавање масти, спречило одвајање соса, побољшао квалитет и побољшао укус.

Зашто изабрати нас

1. Више од 10 година искуства са ИСО сертификатом,
2. Фабрика мешања укуса и заслађивача, сопствени брендови Тиањиа,
3. Истраживање тржишта, знање и праћење трендова,
4. Благовремена испорука и промоција залиха производа са високом потражњом,
5. Поуздано и строго поштовање уговорне одговорности и постпродајне услуге,
6. Професионалац за међународне логистичке услуге, легализацију докумената и процес инспекције треће стране.