НИСИН
Тип:Антиоксиданси, конзерванси
Изглед низина:бели прах
Врста низина:конзерванс за храну
Низин (CAS 1414-45-5) је светло смеђи прах, полициклични антибактеријски пептид који производи бактерија Lactococcus lactis и користи се као конзерванс за храну. Стрептококус има веома високу безбедност. Лактички стрептокок, али са другим конзервансима антикорозивног система, може ефикасно заштитити храну од микробног уништења, сада се широко користи у месним производима, млечним производима итд.
Примене:
1. Низин је врста антимикробног средства уског спектра, може да убија и инхибира грам-позитивне бактерије и квасац, док је грам-негативне бактерије и плесни неважећи. Правила која се користе у месним и млечним производима у Кини су дозвољена највећа количина од 0,5 г/кг; У биљним протеинским напицима и конзервама максимална употреба је 0,2 г/кг.
2. Због свог природно селективног спектра деловања, користи се и као селективно средство у микробиолошким медијима за изолацију грам-негативних бактерија, квасца и плесни.
Природни конзерванс у праху за храну
Е234 Низин
Низин је природни биолошки антибактеријски пептид произведен ферментацијом низина природно присутног у млеку и сиру. Има широк спектар антибактеријског дејства и може ефикасно инхибирати раст и размножавање већине грам-позитивних бактерија и њихових спора. Посебно, има очигледне инхибиторне ефекте на уобичајене Staphylococcus aureus, Streptococcus hamolyticus, botulinum и друге бактерије, и може играти улогу у конзервацији и очувању многих намирница. Поред тога, низин има добру стабилност, отпорност на топлоту и киселине, и има добре изгледе за примену у прехрамбеној индустрији.
НИСИН се може широко користити у месним производима, млечним производима, конзервираној храни, морским плодовима, пићима, воћним соковима, течним јајима и производима од јаја, зачинима, процесима ферментације, пецивима, готовој храни, основним зачинима, пољима хране итд.
1. Више од 10 година искуства са ИСО сертификатом,
2. Фабрика мешања укуса и заслађивача, сопствени брендови Тиањиа,
3. Истраживање тржишта, знање и праћење трендова,
4. Благовремена испорука и промоција залиха производа са високом потражњом,
5. Поуздано и строго поштовање уговорне одговорности и постпродајне услуге,
6. Професионалац за међународне логистичке услуге, легализацију докумената и процес инспекције треће стране.
