ТианЈиа произвођач прехрамбених адитива Трансглутаминасе ТГ
Ензим Трансглутаминасе ТГ Цомпоунд за реструктурирано месо
Овај производ је ензимски препарат за умрежавање за употребу у храни и дизајниран је за реструктурирање месне хране.Добро ради и за директно додавање праха и за кашу.Доза за општу употребу је од 0,5 до 2,0% (в/в) на основу тежине финалног производа.Међутим, ови нивои могу варирати у зависности од специфичне примене.
Сировина:
Шта јеТрансглутаминаза ?
Трансглутаминаза, која је широко присутна у људском телу, напредним животињама, биљкама и микроорганизмима у природи, може катализирати умрежавање и полимеризацију истих или различитих протеинских молекула, чиме се побољшава и побољшава учинак протеина у храни, као што је емулзификација, Гел, вискозитет и термичка стабилност итд. Широко се користи у месним производима, млечним производима, рибљим производима, производима од соје и тестенинама.
Функција трансглутаминазе
* Додајте у формулу за исхрану или директно са мешовитом исхраном
* Промовишите здравље, раст и имунитет
* Побољшајте стопу искоришћења протеина и ниже трошкове храњења
* Еколошки прихватљива и биолошка деградација
Примена трансглутаминазе
1. Примена у преради меса
Побољшајте текстуру, укус и промовишете унакрсно повезивање.
2. Примена у млечним производима
Побољшајте стабилност, вискозитет и смањите таложење сурутке.
3. Примена у производима од резанаца
Побољшајте квалитет и повећајте принос.
1. Више од 10 година искуства са ИСО сертификатом,
2. Фабрика мешања укуса и заслађивача, Тиањиа сопствени брендови,
3. Истраживање о знању тржишта и праћење трендова,
4. Благовремена испорука и промоција залиха за вруће захтевне производе,
5. Поуздан и стриктно придржавајте се уговорне одговорности и услуга након продаје,
6. Стручњак за међународне логистичке услуге, документе за легализацију и процес инспекције треће стране.
