Произвођач прехрамбених адитива TianJia, трансглутаминаза TG
Трансглутаминаза ТГ једињење ензима за реструктурирано месо
Овај производ је препарат умрежавајућих ензима за употребу у храни и дизајниран је за реструктурирање месних намирница. Добро функционише и за директно додавање праха и за суспензију. Општа доза је од 0,5 до 2,0% (w/w) на основу тежине коначног производа. Међутим, ови нивои могу да варирају у зависности од специфичне примене.
СИРОВИ материјал:
Шта јеТрансглутаминаза?
Трансглутаминаза, која је широко присутна у људском телу, напредним животињама, биљкама и микроорганизмима у природи, може катализовати умрежавање и полимеризацију истих или различитих протеинских молекула, чиме се побољшавају и побољшавају перформансе протеина хране, као што су емулгирање, гел, вискозност и термичка стабилност итд. Широко се користи у месним производима, млечним производима, рибљим производима, производима од соје и производима од тестенина.
Функција трансглутаминазе
* Додати у формулу за храну или директно са мешаном храном за животиње
* Промовише здравље, раст и имунитет
* Побољшајте стопу искоришћења протеина и смањите трошкове храњења
* Еколошки прихватљиво и биоразградљиво
Примена трансглутаминазе
1. Примена у преради меса
Побољшајте текстуру, укус и подстичите умрежавање.
2. Примена у млечним производима
Побољшајте стабилност, вискозност и смањите таложење сурутке.
3. Примена у производима од резанаца
Побољшајте квалитет и повећајте принос.
1. Више од 10 година искуства са ИСО сертификатом,
2. Фабрика мешања укуса и заслађивача, сопствени брендови Тиањиа,
3. Истраживање тржишта, знање и праћење трендова,
4. Благовремена испорука и промоција залиха производа са високом потражњом,
5. Поуздано и строго поштовање уговорне одговорности и постпродајне услуге,
6. Професионалац за међународне логистичке услуге, легализацију докумената и процес инспекције треће стране.
