Пролин у праху
Пролин (скраћено Про или П), са хемијском формулом C5H9NO2 и молекулском тежином од 115,13, је циклична субаминокиселина. α-аминокиселине, неутралне, са изоелектричном тачком од 6,30, имају већу растворљивост у води од било које друге аминокиселине и могу се растворити око 162 г у 100 г воде на 25 ℃. Лако се топи, али не и лако кристалише, слатког је укуса. Загревање са раствором нинхидрина ствара жута једињења. Након уласка у пептидни ланац, може доћи до хидроксилације, што резултира стварањем 4-хидроксипролина, који је важна компонента животињског колагена. Хидроксипролин је такође присутан у разним биљним протеинима, посебно у вези са формирањем ћелијских зидова. Биљке често доживљавају значајну акумулацију пролина под различитим неповољним условима као што су суша, висока температура, ниска температура и салинитет. Широко се користи у клиничкој, биоматеријалној, индустријској и другим областима.
Постоје три облика пролина:ДЛ пролин, Л-пролин и Д-пролин. Уобичајено познат као пролин је Л-пролин, природна аминокиселина. На собној температури, овај производ је стубасти кристал. Брзо се разлаже када се загреје на 215-220 ℃. Растворљив у врућој води и етанолу. Благо сладак и хигроскопан. Рацемизација у алкалном раствору. [α] D25-86,5 ° (вода), -60,4 ° (5N хлороводонична киселина). Распрострањена у различитим протеинима. Аминокиселина са умереним садржајем у морском планктону; Такође постоји у морској води, честицама и морским седиментима.
Пролин је неесенцијална аминокиселина у људском телу.
Функција и намена
Примена у фармацеутској индустрији
Лекови на бази аминокиселина. Једна од сировина за инфузију сложених аминокиселина. Користи се за суплементацију протеинима након неухрањености, недостатка протеина, тешких гастроинтестиналних болести, опекотина и хируршких процедура. Нема очигледних токсичних нежељених ефеката.
Интрабиолошки ефекти
У живим организмима, пролин није само идеална супстанца за осморегулацију, већ служи и као заштитна супстанца за мембране и ензиме, као и као хватач слободних радикала, чиме штити раст биљака под осмотским стресом. За акумулацију још једне важне супстанце за осморегулацију у вакуолама код живих организама са калијумовим јонима, пролин такође може играти регулаторну улогу у цитоплазматској осмотској равнотежи.
Индустријске примене
У индустрији синтезе, пролин може учествовати у индуковању асиметричних реакција и служити као катализатор за хидрогенацију, полимеризацију и реакције посредоване водом. Када се користи као катализатор за такве реакције, има јаку активност и добру стереоспецифичност.
Примене у другим областима
1. Пролин и његови деривати се обично користе као симетрични катализатори у органским реакцијама, а редукција CBS и каталитичка реакција алдолне кондензације пролина су истакнути примери.
2. Током кувања, протеини су богати пролином везаним за полифеноле, што може изазвати замућење.
3. Сировине за синтезу инхибитора естара жучних каменаца.
4. Ароматичне супстанце, које реагују са шећером заједничким загревањем и формирају амино водоничне групе, могу произвести супстанце са посебним мирисима.
1. Више од 10 година искуства са ИСО сертификатом,
2. Фабрика мешања укуса и заслађивача, сопствени брендови Тиањиа,
3. Истраживање тржишта, знање и праћење трендова,
4. Благовремена испорука и промоција залиха производа са високом потражњом,
5. Поуздано и строго поштовање уговорне одговорности и постпродајне услуге,
6. Професионалац за међународне логистичке услуге, легализацију докумената и процес инспекције треће стране.
