Монк Фруит/Могросидес-Природни заслађивач је у тренду

Данас је „низак шећер“ врући тренд у прехрамбеној индустрији, а смањење шећера је растући тренд.Многе формуле производа покушавају да смање количину доданог шећера.У оквиру овог тренда, природни функционални заслађивачи инулин, стевиол гликозиди и могрозид су заступљени заменама шећера којима се све више пажње посвећује.

Монк воће се може користити као функционални заслађивач, такође игра важну улогу у прехрамбеној индустрији заједно са другим природним заслађивачима. Монк воће (Луо Хан Гуо) и Стевија имају добар синергистички ефекат, који може побољшати укус и побољшати перформансе трошкова;Монк воће и еритритол имају добар укус и побољшавају текстуру.Слаткоћа је слична шећеру од трске, што је у складу са потрошачким навикама.Комбинација инулина побољшава укус, утиче на здравље црева, а етикета је чистија.Комбинација Луо Хан Гуо, Аллосе и Трехалосе може побољшати укус, укус и здравље, а погодна је за примену печених производа.

Вековима се користио у источној медицини као средство против прехладе и варења, а сада се користи и за заслађивање хране и пића.Воћни заслађивачи Монк се стварају уклањањем семенки и кожице воћа, дробљењем воћа и сакупљањем сока.Екстракт воћа, или сок, садржи нула калорија по порцији.Америчка управа за храну и лекове (ФДА) дозвољава употребу заслађивача Монк воћа у храни и пићима.

Воћни заслађивачи Монк су 150-200 пута слађи од шећера и доприносе слаткоћи храни и пићима без додавања калорија.Монк воћни заслађивачи се користе у пићима и храни као што су безалкохолна пића, сокови, млечни производи, десерти, бомбони и зачини.Пошто су стабилни на високим температурама, заслађивачи монашког воћа могу се користити у пециву.Међутим, храна која садржи заслађиваче од монашког воћа може се мало разликовати по изгледу, текстури и укусу од исте хране направљене са шећером, јер шећер доприноси структури и текстури хране.

Као и сви нискокалорични заслађивачи, само врло мале количине заслађивача монашког воћа су потребне да би се постигла слаткоћа шећера.Да би се олакшало мерење и сипање, обично се мешају са уобичајеним одобреним састојцима хране.Због тога се пакет заслађивача монашког воћа чини једнаким по количини са пакетом конзумног шећера, на пример.

Ако желите понуду за промоцију акција, молимо вас да нас контактирате одмах доЕмаил:info@tianjiachemical.comили путем Вхат'с Апп/Вецхата: 0086-13816573468ми ћемо вам одговорити у року од 24 сата.


Време поста: 12.03.2021